泽泻种植技术有土壤及前作物、育苗与施肥、移栽、留种,泽泻栽培管理有追肥、中耕、病虫害防治,以及成熟后的收获与加工方法,还要熟悉泽泻生长环境,选择适合种植的湿度、温度、土壤等。

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泽泻种植技术与栽培管理

【概述】泽泻为传统常用中药材,有悠久的应用历史和较长的栽培历史。具有利尿,清湿热的功能。为泽泻科植物泽泻Alisma orientalis (Sam.)Juzep.的块茎。历史上主要分布于陕西、河南、山东等黄河流域。近代家种泽泻主要为四川、福建、江西等省。

【生长环境】泽泻野生于沼泽、河沟等潮湿地区;栽培地多在海拔800m以下的肥沃而稍带黏性的土壤。具有喜光、喜湿、喜肥的特性。要求气候温和、光照充足、土壤湿润的生长条件。育苗移栽后约120天就可收获。

【种植技术】1、土壤及前作物:泽泻宜栽于潮田及冬水田里,土质以黄泥田、白墡泥田等黏壤土为宜。水源要充足,必须具备能适时灌溉、排水的条件。前作物必须为早稻,早稻收后,将泽泻苗移栽于田中。2、育苗与施肥:(1)苗床的选择与整地:选择地势平坦,排灌水便利,肥力适中的秧田或菜园为苗床。整地宜精细,应做到耙得烂、耙得净、耙得平。一般须3犁3耙,耙成极细的糊状泥土,施下腐熟的堆肥2000千克或人粪尿500千克为基肥,然后用木板把土壤刮平,再分成若干小畦,宽100~120厘米,并挖好浅沟,以便排水及灌水。(2)适时播种:夏至前3~10天或大暑前3~4天播种。如果播种过早,在生长后期气温高,则易抽薹开花,使根部养分消耗,降低品质;如果播种过迟,则生长后期气温过低,会使球茎受冻,亦会影响品质及产量。播种前先将种子装在布袋里放于水田中浸1昼夜,取出在日光下晒种子,拌以草木灰和油饼粉,然后在晴天均匀撒在畦上,并用竹扫帚轻轻拍压,使种子与畦面泥土密切结合,避免骤雨和流水把种子冲走,以致苗疏密不匀。(3)苗床管理:播种2~3天,即须灌浅水(如播种后即下雨,可不灌水),次日排水,2日后又须灌水。以后每天清晨排水晒田,晚间灌水。如白天日光强烈,要等晚上土壤温度降低时才进行灌水工作。否则由于温度骤然降低,会影响幼苗的发育。如遇大雨,不论日间或黑夜,必须马上灌深水,以免幼苗被雨打坏。灌水时,头几次宜浅,以后随幼苗长度增加其深度,但以不淹过苗尖为原则,到苗高5~7厘米时,苗床中经常保持4厘米深的浅水。久雨后必须排水晾苗,排水时必须排尽,以免蓄水晒热,烧死幼苗。(4)匀苗:苗高3~4厘米时,即开始匀苗,扯去柔弱细小的秧苗,株行距2~3厘米,对过稀过密的行子实行匀苗或补苗,等到补植返青时即施追肥。第1次追肥,667平方米田用猪粪水1200千克,浓度宜淡,施后仍灌水,勿使田土发生裂缝损伤幼根,以后在移栽前半月,看幼苗生长好坏,酌量增施追肥。3、移栽:选择排灌水便利,土壤肥沃的早稻田进行移栽。立秋后,处暑前开始收获早稻的第3天,即放干田水(如无水源灌溉,可不放水);收获早稻后,留矮谷桩,立即趁田水尚热时犁田,耕16~20厘米深,把谷桩踩人泥土中,耙1~2次,使泥土细碎,松软、平坦,然后移植。为了使株行距垂直,可采用拉绳法种植,行株距各34厘米,选择日光不太强烈的天气,在苗床上扯起幼苗,束成一小束,放在流水中冲洗,使藏在叶片及叶柄上的蚜虫顺流水冲去,同时去掉脚叶及黄萎的叶片,然后移栽。插时用大拇指及食指轻轻捏苗插入土中,一般插1.2~2厘米。每667平方米插5000~6000株,每穴栽l株。为了补苗便利,可每隔5行,相隔一穴多插1株,经20天后,如无缺株,则把多余的苗拔掉,以免两株挤在一起,致使球茎变小。栽植后3~4天如遇土壤干燥,应在傍晚灌水,翌晨排去,以后每隔3~5天灌水1次。补苗后7~8天时灌水入田,用脚在行子的两旁轻踏,使土壤形成凹陷,以便含蓄水分,使土壤松软,便于以后中耕除草。4、留种:(1)四川:选择生长健壮、根茎肥大、无病虫害的植株留作种苗,在选好的植株上做一记号,冬至收获时,将留种的泽泻植株同时掘起(泽泻的茎叶已将近枯萎),栽到阳光不甚强烈而比较湿润的地方,将泽泻根茎斜埋,入土深浅要适度,过深则根茎容易腐烂,过浅易遭受冻害。翌年立春后即发出十多个芽子,清明前后挖出泽泻根茎,将芽分开,移栽于阳光充足,土壤肥沃的地方,窝距34厘米,小暑后即开花,1个月后种子逐渐变成黄褐色,已充分成熟,分批陆续采收。收种子时用刀割断着生果实的茎秆,扎成小把,悬挂于通风干燥之处,到翌年下种前晒1日,即脱粒播种。(2)福建:留种用泽泻夏至播种,立秋移植。到立秋即可陆续收获,由于植株抽薹开花前后参差不齐,故留种时应采用分期采收,一般在果穗中层(约第3层)的种子为熟,呈紫褐色时采下。成熟时应每日巡视田间,做到成熟1株,收获1株。

【栽培管理】1、追肥:一般每667平方米泽泻用人畜粪1500~2000千克、油饼25千克、草木150千克,分3次施下。第1次追肥在栽后20天,用猪粪尿400~500千克(不加水),施后即中耕。如果是晴天,随即灌水3厘米深,如果是阴天,1天后再灌水。第2次追肥(距第1次追肥10~15天)施用人畜粪600~750千克,施肥前先排出一部分水,留浅水,施后中耕,1~3天灌水淹苗约6.5厘米深。第3次追肥(距第2次追肥约20天)的施肥量及施肥法,大体上与第2次相同,匀苗后再用草木灰150千克,拌腐熟的油饼25千克,撒于泽泻苗蔸的中心,然后灌水7厘米深。2、中耕:每次追肥前,如田中杂草过多,须先扯去杂草,施肥后,再匀苗,把易于腐烂的杂草压人泥土中,使逐渐沤烂供泽泻吸收。发现缺苗,即带上移苗补栽。3、打芽与摘心:在进行第3次中耕时,泽泻已发生有很多侧芽,必须摘除,以免徒耗养料,影响地下球茎的发育。以后每隔5~7天,注意打芽1次,直到霜降时为止。抽茎时还要摘心(即打薹子),由茎的基部折尽,不可残留茎桩,否则又会发生侧芽。4、病虫害防治:(1)白斑病:俗称“炭枯病”,危害叶。一般多在高温多湿条件下发病,在苗期发病,移栽后于8月病情发展,9月下旬至10月上、中旬病情严重,至11月停止。防治方法:选育高产抗病良种,增施磷、钾肥,提高植株抗病能力;播种前用40%的甲醛800倍液浸种5分钟,洗净晾干待播。发病初期喷50%代森铵500~600倍液或50%二硝散200倍液,每7~10天喷1次,连续2~3次。也可用25%托布津可湿性粉剂5000~6000倍液喷洒,发现病叶立即摘除,再用1:1:100的波尔多液进行保护。(2)虫害:①银纹夜蛾:幼虫咬食泽泻叶片,一般幼虫于7月或8月为害泽泻秧田,9月上旬起为害本田。防治方法:利用幼虫的假死性,进行人工捕捉,也可用80%敌百虫1000~1500倍液或杀虫脒1000~1500倍液喷洒,或用臭氢菊脂防治。②泽泻缢虫:又名“蚰虫”、“乌油虫”。以无翅蚜群集于叶背和花茎上吸取叶液。受害植株叶片发黄,发育不良,生长矮小,产量降低,并影响开花结实。从泽泻秧田期开始为害,9~11月为害严重,害虫集中于花薹上吸取汁液。天气闷热天雨有利于害虫繁殖。防治方法:秧田期发现害虫,可用40%乐果3000倍液喷洒、每7天1次,连续3~4次。大田期发现害虫,喷40%乐果2000~2500倍液,每5~7天1次,连续3至4次,也可用乙酰甲胺磷水剂300倍液,每7天1次,连续喷2次,还可用50%马拉硫磷乳油1000倍液喷洒。此外,在移栽时,将幼苗叶片浸入乐果溶液中作虫防处理。

【收获与加工】1、收获:自移栽后100~120天就可收获。一般应掌握:立夏播的在冬至前收,大暑前播种的在冬至后收获。收获过早则球茎发育尚不完全,个头细小,同时顶端幼嫩,炕干后顶端则发生凹下状;如果收获过迟,又会再发生新芽,球茎的养料继续被消耗,降低质量。收获时,一手执镰刀在泽泻周围划破泥土,由于泽泻根浅,入泥土不深,一手即可轻轻提取球茎,刮去泥土,去掉叶子。但应留球茎中心的小叶片,以免炕时流出黑色液汁,干燥后发生凹陷,降低品质。2、加工:将掘取的泽泻球茎去掉一部分大叶子,用微火烘干,火力不能过大,否则球茎色泽变黄。上炕24小时后即须翻炕1次,除去灰渣,大约3昼夜即可完全干燥,然后放置在两头尖的竹兜中,两人来回互相撞击,撞去须根及粗皮,即变成光滑淡黄白色的泽泻。

【药材形状】1、川泽泻:呈卵圆形,个稍小于建泽泻。外表淡黄白色,顶端茎痕略小,有的是2或3个茎基痕,形成畸形。皮略粗,环状隆起岗不明显,有多数散在的须根痕。下端较尖,多数带有突起的疣状疙瘩,疙瘩周围有未除尽的须根残留。质坚实,断面深乳黄色,显微镜下观察海绵状结构较松泡。味甘微苦。2、建泽泻:呈椭圆形或卵圆形,长4~7厘米,直径3~5厘米。外表黄白色,顶端有茎痕,周身有不规则的环状隆起岗(俗称岗纹)及多数散在突起小点状的根须痕。质坚实,断面淡黄白色,肉眼观察显粉性,颗粒状,显微镜下观察如海绵状,但较紧密。味甘微苦。

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