小茴香炮制方法与标准中药炮制

【药材来源】小茴香为伞形科植物茴香Foenicutum vulgare Mill.的干燥成熟果实。秋季果实初熟时采割植株，晒干，打下果实，除去杂质。

【古代炮制方法】宋代有炒(《博济》)、微炒(《苏沈》)、炒令香、焙(《普本》)、盐炒、青盐拌、黑牵牛制(《朱氏》)等炮制方法。元代有盐炒香(《瑞竹》)的方法。明代炮制方法有所增加，主要有盐炒熟、斑蝥制、青盐酒制(《普济方》)、巴豆制(《奇效》)、火炮(《医学》)、酒浸炒(《入门》)、青盐水拌炒(《仁术》)、盐楝肉制(《保元》)、略炒(《景岳》)、隔纸焙燥(《乘雅》)等法。清代除沿用盐制、酒制和炒法外，又增加了生姜制(《握灵》)、制炭(《暑疫》)、麸炒(《食物》)、吴萸制(《医案》)等炮制方法。

【现代炮制方法】1、小茴香：取原药材，除去杂质及残梗，筛去灰屑。2、盐小茴香：取净小茴香，用盐水拌匀，略闷，待盐水被吸尽后，置炒制容器内，用文火加热，炒至微黄色即有香气溢出时，取出放凉。小茴香每100kg用食盐2kg。

【饮片性状】小茴香为双悬果，呈圆柱形，两端稍尖，有的稍弯曲，长4～8mm，直径1.5～2.5mm。表面黄绿色或淡黄色，顶端残留有黄棕色突起的花柱基，有的基部有细小的果梗。分果长椭圆形，背面有5条隆起的纵棱线，结合面平坦而较宽，具深沟，中央色深，两边色淡，每分果有种子1粒。气香特异，味微甜而辛。盐小茴香颜色加深，偶有焦斑，香气浓，略具咸味。

【质量标准】小茴香杂质不得过4%，总灰分不得过10.0%，含挥发油不得少于1.5%(ml/g)。含反式茴香脑不得少于1.4%。盐茴香总灰分不得过12.0%，含反式茴香脑不得少于1.3%。

【炮制目的】小茴香味辛，性温。归肝经、肾经、脾经、胃经。具有散寒止痛，理气和胃的功能。生小茴香辛散理气作用较强，长于温胃止痛。用于呕吐食少，小腹冷痛或脘腹胀痛；亦可用于寒疝疼痛。盐制后辛散作用稍缓，专于下行，擅长温肾祛寒，疗疝止痛，用于疝气疼痛及肾虚腰痛等。

【应用选择】1、生用(1)呕吐食少：常与白豆蔻、姜半夏、陈皮等同用，能温脾和胃，理气调中，用于胃寒呕吐，不思饮食或呃逆。(2)小腹冷痛或脘腹胀痛：常与吴茱萸、胡芦巴、川楝子等同用，治小腹冷癖，有形如卵，上下走痛不可忍，能收散寒理气止痛之效，如茴香丸(《杂病源流犀烛》)。若脾胃虚寒，脘腹冷痛，呕吐清水，则常与附子、党参、丁香、炙甘草等同用，具有温中补虚，散寒止痛的功效。2、制用(1)疝气疼痛：常与木香、香附(醋炙)、荔枝核等同用，能理气散结，用于气滞腹痛，诸疝胀痛，如十香丸(《中药成药制剂手册》)。(2)睾丸偏坠：常与炒山楂肉、橘核(去壳研，压去油)、大茴香(盐水炒)同用，治睾丸偏坠，有温暖肝肾，理气散结之功，如香橘散(《张氏医通》)。(3)睾丸鞘膜积液；常与木香、川楝子、枳壳、薏苡仁等同用，有理气除湿之功，用于睾丸鞘膜积液引起的疼痛，如睾丸鞘膜积液汤方(《中药临床应用》)，方中小茴香可制用或生用。(4)肾虚腰痛：《济生方》破故纸丸，用本品与破故纸(盐炒)等分为末，酒糊为丸，如梧桐子大，每服50～100丸，空心，酒盐汤或盐温送下。治肾气虚冷，小便无度及肾虚腰痛。

【现代研究】本品含有大量挥发油，油中主要含茴香醚、小茴香酮、爱草脑、1，8-桉叶素1，8-cineole、茴香醛等多种成分。对小茴香生品、生碎品、微炒品、焙制品、盐炒品、盐浸品、酒炒品、酒浸炒黄品、麸炒品等10种炮制品进行研究，水溶性成分测定结果表明，小茴香生碎品、盐炒品、盐浸品含量较高；生碎品和不同炮制品与生品比较，均有显著性差异。小茴香生品和盐炙品在复方煎液的挥发油中的有小茴香油存在，只是缺少了某些组分。小茴香经炮制后，挥发油总量有明显减少，而挥发油中的组成分基本未变，各组分的相对含量变化不大，但有差别。清炒品中柠檬烯和香芹酮含量降低明显，而对位一烯丙基茼香醚和顺式一番桧烯水合物含量升高较多。盐制品中&alpha；-蒎烯、柠檬烯、&gamma；-松油烯和葑酮含量降低最多，而反式一茴香脑含量有所增加，醋制品中柠檬烯、&gamma；-松油烯和香芹酮含量降低明显。对10种炮制品的研究表明，生品和生碎品挥发油含量最高，酒浸炒黄品含量最低。小茴香生品、清炒品、盐炙品3种炮制品中，以盐炙品挥发含量降低最多。有的实验表明，盐小茴香比生小茴香挥发总量减少了1.67%～8.03%。小茴香炮制后挥发油的比重、折光率、比旋度等物理常数也发生了改变。组织微观结构观察表明，炮制对小茴香油管有破坏作用，可使分泌细胞破裂，油滴从油管之中扩散至周围薄壁组织中，在炮制过程中因受热易挥发掉，因此，炮制品的挥发油明显低于生品。

【附】1、近代的炮制方法还有盐酒醋童便制、清炒、盐水拌匀凉干等。2、文献摘录“理气开胃，得盐则人肾亦治寒疝”(《分经>；)。“小茴香力薄，酒炒黄用”(《害利》)。

【总结】小茴香虽然古代炮制方法较多，但以炒法用得较普遍，其次是盐制和酒制。盐制由盐炒逐渐发展为盐水拌炒，这是盐制法的改进，此法沿用至今。在古方中无论治脘腹痛或疝痛都以生品和炒制品应用较多，盐制品则用于疝痛和肾气虚寒。小茴香的炮制研究，目前还局限于测定挥发油的变化，尚难说明炮制与临床疗效的关系，需加强炮制品药理方面的研究。目前，在炮制品的临床应用方面，大凡属于脾胃的疾病多生用，属于肝肾方面的疾病多用盐炙品。

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