生姜的药材性状鉴定表面黄褐色或灰棕色,有环节,分枝顶端有茎痕或芽,质脆,易折断,断面浅黄色,内皮层环纹明显,维管束散在,气香特异,味辛辣。

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生姜的鉴别方法

【鉴定中药材名】生姜

【药材来源鉴定】本品为姜科植物姜Zingiber officinale(Willd.) Rosc.的栽培品种菜姜的根茎。

【药材历史考证】生姜的始载本草《名医别录》云:“生犍为(今四川犍为县)山谷及荆州、扬州(今江苏扬州)。”《本草图经》日:“今处处有之,以汉、温、池州(今四川、浙江、安徽境内)者为良。苗高二三尺,叶似箭竹叶而长,两两相对,苗青,根黄,无花实。”《本草纲目》曰:“初生嫩者其尖微紫,名紫姜;或作子姜,宿根谓之母姜也。”根据以上本草所述考证,与现今药用的姜相符。

【植物形态鉴定】多年生革本,高0.5~1m。根茎横走,扁平肥厚,多分枝,有芳香及辛辣味。叶2列,叶片披针形或线状披针形,长15~30cm,宽20~25cm,无毛,无柄;叶舌膜质,长2~4mm。总花梗长达25cm;花茎从根茎发出,穗状花序椭圆形,长4~5cm;苞片卵形,长约25mm,淡绿色或边缘淡黄色,顶端有小尖头;花萼管长约1cm;花冠黄绿色,管长2~2.5cm,裂片披针形;唇瓣中央裂片长圆状倒卵形,短于花冠裂片,有紫色条纹及淡黄色斑点,侧裂片卵形,长约6mm;雄蕊1,暗紫色,花药长约9mm;药隔附属物钻状,长约7mm。花期秋季,栽培者很少开花。

【药材性状鉴定】本品呈不规则块状,略扁,具指状分枝,长4~18cm,厚1~3cm。表面黄褐色或灰棕色,有环节,分枝顶端有茎痕或芽。质脆,易折断,断面浅黄色,内皮层环纹明显,维管束散在。气香特异,味辛辣。

【生境分布】我国中部、东南部至西南部各省区广为栽培,主产于四川。

【采集加工】秋、冬二季采挖,除去须根及泥沙。

【饮片炮制】1.生姜:除去杂质,洗净,用时切厚片。2.姜皮:取净生姜,削取外皮。

【性能功用】辛,微温。归肺经、脾经、胃经。解表散寒,温中止呕,化痰止咳。用于风寒感冒,胃寒呕吐,寒痰咳嗽。内服:3~9g,水煎服。

【附注】置阴凉潮湿处贮藏,或埋入湿沙内,防冻。

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