【鉴定中药材名】陈皮
【药材来源鉴定】本品为芸香科植物橘Citlrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。橘皮入药以陈者为佳,故名陈橘皮,简称陈皮。主产于广东新会县的陈皮名广陈皮。
【药材历史考证】橘皮的始载本草为《神农本草经》。《本草经集注》云:“以东橘为好,西江亦有而不如。其皮小冷,疗气,乃言胜橘。北人亦用之,并以陈者为良。”陈皮一名见载于《食疗本草》。《本草图经》曰:“今江浙、荆襄、湖岭皆有之。木高一二丈。叶与枳无辨。刺出于茎问。夏初生白花。六月七月而成实,至冬而黄熟,乃可啖。旧说小者为橘,大者为柚。……今医方乃用黄橘、青橘两物,……黄橘以陈久者入药良。古今方书用之最多。亦有单服者,取陈皮捣末,蜜和丸,食前酒吞三十丸,梧桐子大,主下焦积冷。”李时珍曰:“橘实小,其瓣味微酢,其皮薄而红,味辛而苦。”据以上本草所述考证,与现今药用陈皮相符。
【植物形态鉴定】常绿小乔木或灌木,高3~4m。枝柔弱,有刺或无刺。单身复叶互生;叶柄长0.5~1.5mm,有不明显的叶翼,顶端有关节;叶片披针形或椭圆形,长4~11cm,宽1.5~4cm,先端渐尖,微凹,基部楔形,全缘或有不明显的波状钝锯齿,有半透明油腺点。花单生或数朵生于枝端或叶腋,有花梗;花萼杯状,5裂,裂片三角形;花瓣5,长椭圆形,长1~1.5cm,白色或带淡红色,向外反卷;雄蕊15~25枚,长短不一,花丝常3~5个连合,与柱头等长或略长;雌蕊1,子房圆形,柱头头状。柑果近圆形或扁圆形,横径4~7cm,红色、朱红色、黄色或橙黄色;果皮薄而松宽易剥,瓤囊7~12瓣,容易分离。种子卵圆形,一端尖,白色,数粒至数十粒,或无,胚深绿色,子叶淡绿色。花期3~4月,果熟期10~12月。
【药材性状鉴定】1.陈皮:常剥成数瓣,基部相连,有的呈不规则片状,厚1~4mm。外表面橙红色或红棕色,有细皱纹及凹下的点状油室;内表面浅黄白色,粗糙,附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香,味辛、苦。2.广陈皮:常3瓣相连,形状整齐,厚度均匀,约1mm。点状油室较大,对光照视,透明清晰。质较柔软。
【药材显微鉴定】粉末黄白色或黄棕色。中果皮薄壁组织众多,细胞形状不规则,壁不均匀增厚,有的作连珠状。果皮表皮细胞表面观多角形、类方形或长方形,垂周壁增厚,气孔类圆形,直径18~26um,副卫细胞不清晰;侧面观外被角质层,靠外方的径向壁增厚。草酸钙方晶成片,存在于中果皮薄壁细胞中,呈多面形、菱形或双锥形,直径3~34um,长5~53um,有的一个细胞内含有由两个多面体构成的平行双晶或3~5个方晶。橙皮苷结晶大多存在于薄壁细胞中,黄色或无色,呈圆形或无定形团块,有的可见放射状条纹。螺纹、孔纹和网纹导管及管胞较小。
【药材理化鉴定】取本品粉末0.3g,加甲醇10ml,加热回流20分钟,滤过,取滤液1ml,加镁粉少量与盐酸1m1,溶液渐呈红色。
【商品规格】1.橘皮一等:干货。呈不规则片状,片张较大。表面橙红色或红黄色,有无数凹人的油点(鬃眼)。对光照视清晰。内面黄白色。质稍硬而脆。易折断。气香,味微苦辛。无杂质、虫蛀、霉变、病斑。二等:与一等区别为片张较小,间有破块。表面黄褐色或黄红色、暗绿色。内面类白色或灰黄色,较松泡。2.广陈皮一等:干货。剖成三至四瓣。裂瓣多向外反卷。表面橙红色或棕紫色,显皱缩,有无数大而凹入的油室。内面白色,略呈海绵状,质柔。片张较厚。断面不齐。气清香浓郁,味微辛,不甚苦。元杂质、虫蛀、霉变、病斑。二等:与一等区别为剖成三至四瓣和不规则片张,表面橙红色或红棕色,内面较光洁。质较柔。片张较薄。气清香,味微苦辛。三等:与一等区别特征为皮薄而片小。表面红色或带青色,内面类白色。质坚而脆。有香气,味微辛,不甚苦。无杂质、虫蛀、霉变。
【生境分布】栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。在陕西、湖北、湖南、广东、广西、江苏、浙江、安徽、福建、江西、台湾、云南、贵州、四川等省区。
【采集加工】果实成熟后,剥取果皮,晒干或低温烘干。
【饮片炮制】除去杂质,洗净,喷淋水,润透,切丝,阴干。
【性能功用】苦、辛,温。归肺经、脾经。理气健脾,燥湿化痰。用于胸脘胀满,食少呕吐,咳嗽痰多。内服:3~9g,水煎服。或入丸、散服。凡内有实热、舌赤少津者慎用。
【附注】置阴凉干燥处贮藏,防霉,防蛀。
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